金龙鱼中华名厨队荣获第九届中国烹饪世界大赛最高荣誉团体特金奖
金龙鱼中餐厨师队荣获第九届中国烹饪大赛最高荣誉团体特别金奖
中餐世界烹饪大赛被誉为“中国烹饪界的奥林匹克”，规模宏大、涉及面广、影响力大。本届大赛以“味蕾新境、五洲荟萃”为主题，吸引了来自多个国家和地区的数十支优秀团队、400余名厨师参赛。金龙鱼团队的成功，为全球中餐产业提质创新发展树立了典范，在弘扬中华饮食文化的同时，助力中餐实现高端化发展，为中餐走向世界添砖加瓦。
走向辉煌之路，金龙鱼中餐厨师团队分享登顶秘诀
本次比赛，金龙鱼特意邀请了淮扬菜非物质文化遗产传承人周小燕、上海菜传统烹饪技艺非物质文化遗产传承人周元昌两位中国烹饪大师担任参赛队首席顾问。赛前他们介绍道：“参赛的六道菜意在传承中华传统烹饪技艺，创新体现现代烹饪技艺，弘扬中华饮食文化。”
金龙鱼中餐厨师团队获奖菜品揭晓：江南初夏、陈皮牛肉春饼、番茄冷汤龙虾冻、风味龙虾二重奏、端午节粽子、开心果焦糖布丁
正如团队领队、世界厨师联合会国际评审、国家高级厨师黄俊所言：“金龙鱼中餐厨师团队的每一位成员不仅掌握了传统烹饪技艺的精髓，还具备创新思维和跨界融合的能力，使得每一道菜都充满惊喜和创造力。”
中国烹饪大师团队金龙鱼中国烹饪大赛金奖菜品-江南初夏
中国烹饪大赛金龙鱼中国烹饪大师团队金奖菜品-风味龙二重奏
中国烹饪大赛金龙鱼中国烹饪大师团队金奖菜品-番茄冷汤龙虾冻
金龙鱼中厨团队中华烹饪大赛金奖菜品-陈皮牛肉春饼
金龙鱼中厨队中国烹饪大赛金奖菜品-开心果焦糖布丁
此次金龙鱼中厨团队的参赛作品《香气扑鼻端午粽子酥》《风味浓郁龙虾二重唱》《陈皮牛肉春饼》《番茄冷汤龙虾冻》《开心果焦糖布丁》等，均采用金龙鱼六步鲜五常大米、金龙鱼麦芯小麦粉、金龙鱼外婆香小榨菜籽油、金龙鱼极鲜酱油、奥利维兰橄榄油、纽麦福牛奶等优质食材。
中国烹饪大赛金龙鱼中国烹饪大师团队金奖菜品——端午节飘香粽子酥
比如，“香飘飘粽子酥”的酥皮采用金龙宇内蒙古平原雪花面粉替代粽叶，经过多重轻磨细磨，只选取靠近胚乳中心的麦芯精华，粉质细腻有嚼劲但不硬，保证了面团的口感；垫馅、装饰用的炒米则是金龙宇米粒鲜六步鲜五常米，以“鲜”为抓手，运用大米“六步鲜米精准控技术”，在“鲜收、鲜粒、鲜储、鲜磨、鲜包装、鲜食”六个关键环节，用技术和工艺，从全产业链保障大米的新鲜度和食用品质； 煎炸环节所采用的金龙鱼外婆香小榨菜籽油，精选非转基因菜籽，传承传统小榨工艺精髓，小榨风味浓郁，能很好的提升菜肴的鲜味层次，成为众多烹饪大师的不二之选油品。既传承了中国传统烹饪技艺，又创新体现了现代烹饪技术，弘扬了中华饮食文化，在展现菜肴口感品质的同时，完美诠释了传统端午节习俗。
颁奖典礼上，金龙鱼中餐厨师队的石睿荣获本届中国烹饪大赛甜品/糕点特别金奖。
比赛中，金龙鱼中餐厨师队郭长建荣获本届中国烹饪大赛个人冷菜金牌。
中餐烹饪大师、上海工匠、金龙鱼中餐厨师团队顾问沈炜最后总结道：“把菜品和金龙鱼产品的特色进行最充分的结合，通过比赛展示，弘扬中华烹饪技艺。”
比赛中，中餐烹饪大师、上海工匠、金龙鱼中餐厨师队顾问沈伟带领团队集中演练菜品。
广受好评，金龙鱼擦亮“美食大国”国家名片
世界中餐联合会主席杏英评价说：“中华美食的国际化，将在舌尖上架起一座桥梁。金龙鱼始终致力于为消费者提供健康、营养、美味的美食。正是在过硬品质的产品支撑下，以及一大批志同道合烹饪领袖的鼎力支持下，金龙鱼才得以连续两年斩获中华烹饪世界大赛的最高荣誉。”
世界中餐联合会主席杏英（右四）等全球餐饮界领军人物纷纷来到现场为金龙鱼中餐厨师团队加油！
中国科学院“爱因斯坦讲席教授”、世界著名植物分子生物学家、新加坡丰益国际集团首席科学家蔡南海说：“‘中学为本’是为中国烹饪寻找和发掘中国历史文化的‘根’，‘西学为用’是解决如何在食品安全、健康、营养、风味等方面实现统一和稳定的问题，两者相辅相成。”
中国科学院“爱因斯坦讲席教授”、世界著名植物分子生物学家、新加坡丰益国际集团首席科学家蔡南海（左二）和知名烹饪节目《真能煮》主持人真文达（左一）为金龙鱼中餐厨师团队加油
益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长、世界中餐联合会厨师委员会副主席、中国烹饪协会厨师专业委员会秘书长翟春燕提到：“金龙鱼创办的初衷，就是希望把大规模的食材，转化成千家万户都能吃到的日常美食，让世界各地的人们都能认识、品尝到中华美食。”
根植祖国，金龙鱼全产业链助力中华美食走向世界
丰益金龙鱼扎根祖国三十余年，旗下拥有“金龙鱼”“橄榄园”“兰花”等知名品牌，产品涵盖食用油、米面调味品、食品饮料等多个领域。
早在2003年，金龙鱼就携手中国女排；2008年，成为北京奥运会食用油独家供应商，在百姓心中树立起“平安金龙鱼”的品牌标签；2022年，金龙鱼成为北京冬奥会官方粮油产品赞助商，成为首个“双奥”粮油品牌。
金龙鱼不仅向消费者传递奥运健儿科学营养的饮食理念，还依托旗下全系列粮油产品和全球供应链优势，将匠心品质、实惠价格的米面油产品送到全国亿万家庭。
蔡南海提到：“益海嘉里凤厨中央厨房实现菜品工业化、标准化，确保所有消费者都能品尝到安全美味的杰作。”
周强还表示：“金龙鱼还会在研发的道路上不断创新，不断推出更营养、更健康、更美味的产品，通过中央厨房为全球消费者带来健康美味的中餐。”
第九届中国烹饪世界锦标赛于2024年5月21日至23日在加拿大温哥华太平洋国家展览会举行。金龙鱼中餐厨师队从全球中餐行业数十支优秀队伍中脱颖而出，荣获大赛最高荣誉——特别金奖。
金龙鱼中餐厨师队荣获第九届中国烹饪大赛最高荣誉团体特别金奖
中餐世界烹饪大赛被誉为“中国烹饪界的奥林匹克”，规模宏大、涉及面广、影响力大。本届大赛以“味蕾新境、五洲荟萃”为主题，吸引了来自多个国家和地区的数十支优秀团队、400余名厨师参赛。金龙鱼团队的成功，为全球中餐产业提质创新发展树立了典范，在弘扬中华饮食文化的同时，助力中餐实现高端化发展，为中餐走向世界添砖加瓦。
走向辉煌之路，金龙鱼中餐厨师团队分享登顶秘诀
本次比赛，金龙鱼特意邀请了淮扬菜非物质文化遗产传承人周小燕、上海菜传统烹饪技艺非物质文化遗产传承人周元昌两位中国烹饪大师担任参赛队首席顾问。赛前他们介绍道：“参赛的六道菜意在传承中华传统烹饪技艺，创新体现现代烹饪技艺，弘扬中华饮食文化。”
金龙鱼中餐厨师团队的获奖菜品揭晓：《江南初夏》、《陈皮牛肉春饼》、《番茄冷汤龙虾冻》、《风味龙虾二重奏》、《端午节粽子》、《开心果焦糖布丁》
正如团队领队、世界厨师联合会国际评审、国家高级厨师黄俊所言：“金龙鱼中餐厨师团队的每一位成员不仅掌握了传统烹饪技艺的精髓，还具备创新思维和跨界融合的能力，使得每一道菜都充满惊喜和创造力。”
金龙鱼中国烹饪大师团队中国烹饪大赛金奖菜品-江南初夏
中国烹饪大赛金龙鱼中国烹饪大师团队金奖菜品-风味龙二重奏
中国烹饪大赛金龙鱼中国烹饪大师团队金奖菜品-番茄冷汤龙虾冻
金龙鱼中厨团队中华烹饪大赛金奖菜品-陈皮牛肉春饼
金龙鱼中厨队中国烹饪大赛金奖菜品-开心果焦糖布丁
此次金龙鱼中厨团队的参赛作品《香气扑鼻端午粽子酥》《风味浓郁龙虾二重唱》《陈皮牛肉春饼》《番茄冷汤龙虾冻》《开心果焦糖布丁》等分别采用了金龙鱼六步鲜五常大米、金龙鱼麦芯小麦粉、金龙鱼外婆香小榨菜籽油、金龙鱼极鲜酱油、奥利维兰橄榄油、纽麦福牛奶等优质食材。
中国烹饪大赛金龙鱼中国烹饪大师团队金奖菜品——端午节飘香粽子酥
比如，“香飘飘粽子酥”的酥皮采用金龙宇内蒙古平原雪花面粉替代粽叶，经过多重轻磨细磨，只选取靠近胚乳中心的麦芯精华，粉质细腻有嚼劲但不硬，保证了面团的口感；垫馅、装饰用的炒米则是金龙宇米粒鲜六步鲜五常米，以“鲜”为抓手，运用大米“六步鲜米精准控技术”，在“鲜收、鲜粒、鲜储、鲜磨、鲜包装、鲜食”六个关键环节，用技术和工艺，从全产业链保障大米的新鲜度和食用品质； 煎炸环节所采用的金龙鱼外婆香小榨菜籽油，精选非转基因菜籽，传承传统小榨工艺精髓，小榨风味浓郁，能很好的提升菜肴的鲜味层次，成为众多烹饪大师的不二之选油品。既传承了中国传统烹饪技艺，又创新体现了现代烹饪技术，弘扬了中华饮食文化，在展现菜肴口感品质的同时，完美诠释了传统端午节习俗。
颁奖典礼上，金龙鱼中餐厨师队的石睿荣获本届中国烹饪大赛甜品/糕点特别金奖。
比赛中，金龙鱼中餐厨师队郭长建荣获本届中国烹饪大赛个人冷菜金牌。
中餐烹饪大师、上海工匠、金龙鱼中餐厨师团队顾问沈炜最后总结道：“把菜品和金龙鱼产品的特色进行最充分的结合，通过比赛展示，弘扬中华烹饪技艺。”
比赛中，中餐烹饪大师、上海工匠、金龙鱼中餐厨师队顾问沈伟带领团队集中演练菜品。
广受好评，金龙鱼擦亮“美食大国”国家名片
世界中餐联合会主席杏英评价说：“中华美食的国际化，将在舌尖上架起一座桥梁。金龙鱼始终致力于为消费者提供健康、营养、美味的美食。正是在过硬品质的产品支撑下，以及一大批志同道合烹饪领袖的鼎力支持下，金龙鱼才得以连续两年斩获中华烹饪世界大赛的最高荣誉。”
世界中餐联合会主席杏英（右四）等全球餐饮界领军人物纷纷来到现场为金龙鱼中餐厨师团队加油！
中国科学院“爱因斯坦讲席教授”、世界著名植物分子生物学家、新加坡丰益国际集团首席科学家蔡南海说：“‘中学为本’是为中国烹饪寻找和发掘中国历史文化的‘根’，‘西学为用’是解决如何在食品安全、健康、营养、风味等方面实现统一和稳定的问题，两者相辅相成。”
中国科学院“爱因斯坦讲席教授”、世界著名植物分子生物学家、新加坡丰益国际集团首席科学家蔡南海（左二）和知名烹饪节目《真能煮》主持人真文达（左一）为金龙鱼中餐厨师团队加油
益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长、世界中餐联合会厨师委员会副主席、中国烹饪协会厨师专业委员会秘书长翟春燕提到：“金龙鱼创办的初衷，就是要把大规模的食材，转化成千家万户都能吃到的日常美食，让世界各地的人们都能认识、品尝到中华美食。”
根植祖国，金龙鱼全产业链助力中华美食走向世界
丰益金龙鱼扎根祖国三十余年，旗下拥有“金龙鱼”“橄榄园”“兰花”等知名品牌，产品涵盖食用油、米面调味品、食品饮料等多个领域。
早在2003年，金龙鱼就携手中国女排；2008年，成为北京奥运会食用油独家供应商，在百姓心中树立起“平安金龙鱼”的品牌标签；2022年，金龙鱼成为北京冬奥会官方粮油产品赞助商，成为首个“双奥”粮油品牌。
金龙鱼不仅向消费者传递奥运健儿科学营养的饮食理念，还依托旗下全系列粮油产品和全球供应链优势，将品质精致、价格实惠的米面油产品送到全国亿万家庭。
蔡南海提到：“益海嘉里凤厨中央厨房实现菜品工业化、标准化，确保所有消费者都能品尝到安全美味的杰作。”
周强还表示：“金龙鱼还会在研发的道路上不断创新，不断推出更营养、更健康、更美味的产品，通过中央厨房为全球消费者带来健康美味的中餐。”
