2024 年中华美食荟暨山东迎春消费季启动，推广中华美食文化

4月12日晚，2024中国美食节暨山东迎春消费季启动仪式在济南泉城广场拉开帷幕。中国美食节旨在以美食餐饮为媒介和载体，弘扬中华美食文化，激活餐饮消费新活力，创新服务消费新场景，推动商旅文体新发展。

擦亮食品新名片 打造新文化品牌

开播仪式上，情景剧《千年食话古今》从春秋时期孔子倡导的“食不厌精，肉不厌精”、“食时不厌时”等健康饮食理念开始，到历代名人对美食的点评，最后展现当代外国友人品尝中国美食，将传​​统与现代、中西合璧。在场景变幻中，带人穿越千年，看先祖与美食相伴相安，听诗情与烟火的温柔碰撞，感受古书与美食的融合，中华美食独特的创造之美、情感之美、传承之美也展现得淋漓尽致。

启动仪式上，由齐鲁晚报、齐鲁一点、山东省精品旅游促进会、山东省饭店协会通过专家评审、网友投票等形式评选出的100家“必去鲁菜餐厅”榜单正式揭晓，榜单不仅展示了遍布齐鲁大地的海岱瑰宝、珍品餐厅，展现了丰富多元的鲁菜文化，也为消费者呈现了一场鲁菜打卡之旅的盛宴。

创新餐饮场景激发消费新动能

启动仪式上，“中华美食市集”系列活动启动，市场内设立了中华美食体验区、鲁菜体验区等美食专区，甘肃天水麻辣烫、上海城隍庙生煎、齐齐哈尔烤肉、武汉热干面、济南朝义星包子肉、平阴玫瑰糕等百余家全国各地知名品牌齐聚一堂，南有甜、北有咸、西有酸、东有辣，风味多样，市民不出济南就能品尝到全国各地的美食，真正实现了“尽享中华美食，共创美好生活”的目标。

启动仪式上，美食推荐官发布了全年餐饮活动海量矩阵，优优、好鲜引入上海环球美食节、甘肃临夏美食节、青岛海洋美食文化节等美味餐饮消费场景。接下来，地方商务部门还将联合各大电商平台，通过走访店铺、直播带货、主题促销等形式，开展美食折扣补贴、美食消费券、“神券节”、“季节计划”等餐饮消费促进活动，线上线下结合，推出最强消费促进组合，为消费者“羊毛出在地”。

同时，2024中国美食节还将专门推出“中华美食文化季”活动，各地将面向海外游客、在华外国人、海外华侨华人等举办中华美食品鉴、技艺展示、品牌推介等活动。相关行业协会也将“走出去”，在国外举办中华美食文化展览展示，把“国际风”带进来，让“中华味”走出去。

启动仪式上，山东春节消费季与2024中国美食节系列活动一同启动。据悉，山东春节消费季将大力推进以旧换新，通过发放消费补贴、开展促销活动等方式，打造春季品质消费盛宴。全省预计投入政府补贴1亿元，企事业单位联合投入优惠资金8000万元，推动更多优质耐用消费品走进居民生活。山东春节消费季突出家电家居主题活动，推动家居消费品更新换代；举办“青岛市北名吃精选”、“烟台胶东海鲜美食节”等系列汽车、餐饮重点活动。 此外，还将举办“第六届双品网购节”“济南泉城购物531购物月”等50场“享山东·福暖四季”系列重点消费促进活动，并开通“最具山东味”抖音专题，聚合短视频宣传推广能力，打造商旅文体康、线上线下融合的消费新场景。

传递绿色新理念 创造社会“食”新风尚

启动仪式上，学生、厨师、消费者、媒体工作者、餐饮协会代表等行业人士共同向社会发出“践行节约、反对浪费”倡议，倡导人人从珍惜盘子上的食物做起，践行节约、反对浪费，争做绿色节俭消费的践行者、传播者、监督者，引导绿色、健康、环保的餐饮消费理念，做到消费不浪费，让食物更美味。

值得一提的是，美食节期间，饿了么等平台还将推出小份餐食防浪费项目，充分发挥网络餐饮平台的引领作用，营造“适量点餐、拒绝浪费”的网络餐饮消费环境。这不仅仅是节约一顿饭，更是对人们节约意识和节约观念的长远引导。“小份菜”的流量热潮，也将催生出节约的“新餐饮风潮”。

同时，中餐博览会还传递出绿色餐饮新理念。《中餐市集》系列活动专门设置了以“健康引领未来”为主题的绿色食品洽谈区，集中展示有机绿色天然食品新品种、新技术、新模式。市民不仅可以品尝到来自全国各地的绿色天然食品，还可以了解到最新的烹饪技术、营养知识。随着2024中餐博览会系列活动的开展，节约、绿色、健康、安全的餐饮消费新理念也将在全社会普及，实现“美食+文明”的同向发展。